美味醬蘿卜有哪些做法呢？湖北醬菜廠家現(xiàn)將三種簡(jiǎn)單的醬蘿卜制作方法分享給各位美食人。

做法一：主料：白蘿卜2000克、醬油2000毫升、黃片糖500克、鹽、小許。

配料：蒜瓣1個(gè)、指天椒1根、涼白開水適量。

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、白蘿卜洗干凈，切成塊。

3、放進(jìn)大盆里，加入適量鹽，拌勻，腌制2小時(shí)。

4、2小時(shí)后，白蘿卜會(huì)出很多水，倒去腌制出來的水分，再用攤涼后的白開水沖洗一下。

5、倒出，放進(jìn)大籃里，瀝干水分并晾至表面有點(diǎn)干癟的感覺。

6、把醬油、黃片糖放進(jìn)鍋中，中小火煮至醬油沸騰，片糖溶化，熄火，晾涼備用。

7、把晾的干癟干癟的蘿卜干、蒜瓣一起放進(jìn)瓶里。

8、喜歡吃辣的話，還可以放一些指天椒。

9、加入攤涼后的醬油，蓋上蓋子，密封泡浸2個(gè)晚上即可。

做法二：韓國(guó)醬蘿卜

主料：白蘿卜

輔料：純凈水

調(diào)料：白糖、食鹽、生抽、白醋

做法：

1、白蘿卜半根、大概2斤左右重。

2、蘿卜不要去皮、帶皮才會(huì)爽脆，洗刷干凈切成薄片。

3、蘿卜片用小半湯匙細(xì)鹽，拌勻腌半個(gè)小時(shí)，讓它出水。

4、等待半小時(shí)過后，蘿卜出了很多水，這時(shí)候把水倒出，擠干。

5、再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時(shí)，擠干水分。

6、出好水的蘿卜片里，放7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純凈水，拌勻。

7、調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn)。

8、放好調(diào)料汁可以嘗下味道，自己再調(diào)節(jié)下。

9、然后蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用。

食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

做法三：

新鮮白蘿卜5000克，粗鹽50克，甜面醬800克。

美食做法

1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長(zhǎng)條。放入缸內(nèi)，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實(shí)腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水；

2、倒掉缸內(nèi)鹵汁，將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。美食關(guān)鍵：醬制時(shí)的盛器必須干凈、干燥、特別是二次用甜面醬腌制，更要求器具衛(wèi)生。